全美23州惊现沙门氏菌疫情 亚省有13例

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【本报讯】美国疾病防控中心(CDC)周三报告,截止至今天,全美23个州报告有212例沙门氏菌感染病例,其中13例在亚利桑那州。其中31例住院,没有死亡报告。

CDC强调,沙门氏菌感染从生病到报告疾病之间需要两到四个星期。 尚未确定病源是特定的食品,杂货店或饭店连锁店。不建议消费者此时避免食用任何特定食物,或者餐厅和零售商应避免提供或出售任何特定食物。

此次爆发的最早病例可以追溯到7月10日,当时美国疾病预防控制中心(CDC)在三个州发现了13株沙门氏菌感染的爆发。

根据CDC,这是沙门氏菌病的症状: 

  • 感染沙门氏菌的大多数人在暴露于细菌后6小时至6天会出现腹泻,发烧和胃痉挛。
  • 疾病通常持续4至7天,大多数人无需治疗即可康复。
  • 在某些人中,病情可能非常严重,以至于住院治疗。沙门氏菌感染可能会从肠道扩散到血液,然后扩散到身体的其他部位。
  • 5岁以下的儿童,65岁以上的成人以及免疫系统较弱的人更容易患上重病。

CDC指出,您可以采取以下四个步骤来预防沙门氏菌感染: 

  • 清洁:经常洗手和洗脸,并在进食,切割或剥皮之前洗净水果和蔬菜。
  • 分开存放:不要食用未煮熟的食物,例如新鲜水果,沙拉和熟食肉,远离生肉,家禽和海鲜。
  • 烹饪:加热到足以杀死细菌的温度。
  • 冷却:2小时内冷藏易腐食品;如果室外温度为90°F或1小时以上,则需要1个小时。

CDC上一次报告沙门氏菌蔓延在6月25日,当时有42州465人感染,86人住院,1人死亡,感染源是家禽。

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