龟吼渔港 “万里蟹”等你来寻踪

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龟吼渔港,位于台湾北海岸的新北市万里区,毗邻著名的野柳风景区。这个渔港叫“龟吼”,并不是到处都是海龟在叫。它的原称为“龟孔”,在闽南语里是“石洞”的意思,因为这个村过去就是个石洞。后来不小心加了个“口”,就得了“龟吼”之名。

“去龟吼不看龟,那去干嘛?”我问友人。

“没有海龟,但龟吼渔港有台湾最有名的‘万里蟹’啊。全台湾约八成的海蟹都产自这个海域呢!”友人给记者做起了科普。

从台北市区搭车约1小时,记者和友人来到了龟吼渔港。刚下车,记者已感受到了满满的“蟹味”:公交车站台挂着螃蟹的照片和文字展板,道路上的井盖上印着螃蟹标志,渔港入口处的雕塑展现着螃蟹爬越礁石的造型,厕所门口墙上画着螃蟹图案,就连墙上的邮箱都是螃蟹造型!可以说,“万里蟹”已经成为龟吼渔港乃至整个万里区的一大品牌和形象代表。

当地渔民告诉记者,“万里蟹”并非一个品种的螃蟹,这片海域8月盛产花蟹,9月或10月是三点蟹肥美的时候,11月则轮到石蟳登场。这其中花蟹个大肥美,三点蟹肉质细腻,石蟳肉紧扎实,各有特色。从19世纪80年代起,龟吼渔港附近的渔民通过精进捕鱼作业的方法、改良捕蟹渔具等方式,让这里的捕蟹产业全台湾闻名。

为了提升螃蟹的品牌价值,推动当地的观光发展,新北市政府于2012年将当地的这三大蟹种命名为“万里蟹”,推广“吃当地,尝当季”的理念,并通过推广活动,让“在台湾就是要吃万里蟹”的说法变得家喻户晓。这一做法大幅改善了渔民的生计,也带动了渔港附近观光产业的发展。

如今到龟吼渔港,游客不仅能够大快朵颐吃螃蟹,还可以在螃蟹雕塑、螃蟹邮筒前打卡拍照,在码头近距离观看渔民整修渔船、蟹笼、出海、卸货的场面,到螃蟹主题公园了解“万里蟹”的故事、看海景、听海浪声,选择丰富。要是赶上螃蟹盛产的季节,这里还会举办大型的推广活动,各知名餐厅的大厨会在这里使出十八般武艺料理螃蟹,让游客大饱口福。

时至正午,记者和友人已是饥肠辘辘。两人走进了龟吼渔夫市集,准备在这里挑选新鲜的螃蟹和其它渔获做午餐。“你们这个秤准吗,有没有公平秤可以验?”缘于过去买海鲜受骗的经验,记者谨慎地问道。

“您放心,我们的秤隔段时间监管部门都会查验,市集旁就是他们的办公点,里面有公平秤可以检验海鲜重量。如果遇到其他问题,你也可以向他们反映。”店家老板颇为耐心地解释道。

记者买了螃蟹后到监管部门的办公室检验重量,发现确实没有缺斤少两,于是这才放了心。在场的工作人员说,在渔夫市集兴建前,渔民卸完货就会在码头附近的路边叫卖,导致交通阻塞、污染环境、交易欺诈等问题。于是,2013年当地兴建了这座市集,共设置42个摊位,每个摊位都有编号,既改善了环境,也方便监管。多年下来,渔夫市集成为龟吼渔港观光休憩的重要景点。

不止如此,为了让“万里蟹”的资源能够永续利用,新北市政府制定“沿近海渔船捕捞蟳蟹类渔获管制措施”,禁止捕捞甲壳小于8厘米的花蟹、三点蟹,以及甲壳小于6厘米的石蟳,且在每年8月16日到11月15日间,还要自律放生已入笼的抱卵母蟹。“看,这是我们的蟹尺,就是用来量螃蟹大小的,还没长大的都要放它们‘回家’。还有我们采用传统的蟹笼诱捕方式,这种方法不像拖网或围网具有进攻性,有利于螃蟹的生长。”一位在渔船上整理设备的渔工这样告诉记者。(本报记者 柴逸扉)

《 人民日报海外版 》( 2019年05月11日   第 04 版)

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